Quiero una cerveza bien fría

Sabías que la cerveza mexicana existe mucho antes de que los conquistadores europeos llegaran. Es después de la caída de Tenochtitlán, cuando se funda en el Virreinato de Nueva España la primera fábrica de cerveza del continente.

En México hay una gran variedad de cervezas existiendo principalmente el Grupo Modelo  siendo el que más cervezas abarca. Aunque desde hace un tiempo el grupo cervecero fue comprado por la cervecera holandesa Heineken y la belga InBev. A este grupo le pertenecen la Corona, (curiosamente en España se llama Coronita por respeto al Rey), Negra Modelo, Modelo Especial, Pacífico, Estrella, Montejo, Victoria, León, Barrillito y Tropical Light (aunque algunas de ellas solo existen en el mercado nacional).

Después está el Grupo Cervecería Cuautémoc Moctezuma y también de reciente compra por la cervecería holandesa y la belga. Sus marcas más conocidas son Tecate, Sol, Dos Equis, Bohemia, Noche Buena.

Como grupos cerveceros nacionales podemos encontrar Grupo Minerva con fábrica establecida en la ciudad de Zapopan con cuatro tipos de cerveza siendo: Coloquial, Viena, Pale Ale y Stout.  Grupo Cucapá con siete tipos de cerveza embotellada (Honey, Triguera, Chupacabras…). Cervecería Calavera con ocho cervezas distintas, Consorcio Cervecero de Baja California, la más conocida es la Tecate y muy consumida en esa región.

También es frecuente el consumo de cervezas artesanales. El grupo más conocido es Cervecería Primus, originaria del DF, produciendo la Cerveza Artesanal Tempus Clásica y Tempus Doble Malta.  Cerveza Cosaco, distribuida exclusivamente en barril en lugares seleccionados en la Ciudad de México.
* en el bar-antro llamado La Graciela en la colonia la Roma podemos probar cerveza artesanal donde ellos mismos la fabrican*

Como curiosidad en México es muy normal tomar la Michelada, que consiste principalmente en cerveza con limón, sal y hielo, por lo que no perdáis la oportunidad de probarla.

La cerveza de chope o de barril o tirada no es muy frecuente en México, aunque si hay bares donde la ofrecen, es más frecuente que sirvan la cerveza embotellada o en lata.

Si eres español y echas de menos la cerveza española, estás de enhorabuena porque desde hace pocos meses el Grupo Modelo está distribuyendo la cerveza Mahou y en muchos restaurantes ya disponen de ella. También puedes comprarla, pero es cara. Y desde hace menos tiempo, en el supermercado Superama por ejemplo, está la Cruzcampo. Por lo que  un punto más para México, que cada vez nos acoge mejor!!!

Bueno esto es todo por hoy espero que os haya gustado y tómate una chela a nuestra salud  🙂

5 comentarios en “Quiero una cerveza bien fría”

  1. Cómo va a existir la cerveza en México antes de la llegada de los conquistadores europeos???? Habéis echo el artículo bajo el efecto del alcohol??? es que los españoles que llegaron a fundar el virreinato no eran europeos? Por favor, si van a asegurar algo primero asegurense de que es verdad.

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  2. También se toma mucho las “micheladas” que es cerveza con limón y chile, a mi novio le encanta, claro él es chilango, a mí personalmente no mucho.

    Salu2

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  3. No me creo que os hayáis creído lo del Rey, en un país donde hay muchas marcas relacionadas a la realeza y nobleza… a saber quién os lo ha dicho. La verdad es que era una marca registrada por un vino (http://catalunya.uvinum.es/torres-coronas-2009) y por eso se tuvo que cambiar. Y también me gustaría preguntaros quién llevó la cebada a América para ver cómo es posible que antes de llegar los conquistadores europeos se hacía cerveza.

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